Lattek đã giải nghệ sau khi giành được 14 danh hiệu lớn.[4]. Ông vẫn giữ kỷ lục là huấn luyện viên có nhiều chức vô địch Bundesliga nhất, sáu với Bayern Munich và hai với Borussia Mönchengladbach.

Ông sống trong một viện dưỡng lão ở Cologne,[3] nơi ông được biết đến là người thích uống bia liên tục. Năm 2012, Lattek bị đột quỵ, ông cũng bị mắc bệnh Parkinson [13] và qua đời vào ngày 31 tháng 1 năm 2015.[14][15] Trước thông tin về cái chết của ông, Franz Beckenbauer đã viết trên Twitter: "Tin buồn: Udo Lattek vĩ đại đã ra đi. Hãy yên nghỉ, bạn của tôi."[16]